第十五届成都国际美食节暨2018成都火锅文化月活动将于2018年12月18日至2019年1月10日引爆全城。
今年，成都创新性地将“第十五届成都美食旅游节”与“2018美食之都成都火锅文化月”双节合办，从2018年12月18日至2019年1月10日，形成全城跨年美食狂欢，让大众在寻香寻味的成都生活美学中体会到高品质、优服务、真实惠的美食体验，增进百姓的幸福感和对成都这座“国际美食之都”的认同感。
美食节以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题，由“一场论坛、两轮行业对话、三个体验会场、若干主题活动以及成都全城美食联动”构成美食体验版图，推广成都美食文化，搭建国际美食文化交流平台。
国际范儿
本届美食节向联合国世界美食之都城市代表、友城代表、国际慢食协会成员城市发出重点邀请，50余位来自美国、哥伦比亚、瑞典、意大利、土耳其、泰国、肯尼亚、俄罗斯、马来西亚、印尼、加拿大以及中国顺德、澳门和淮安的城市代表将相聚在成都。
通过观点碰撞、案例分享、厨艺交流、参观考察等方式，以美食为媒，提升成都的知名度与影响力，促进成都与各国的交往互鉴。
专业范儿
本届美食节将通过论坛对话、技能比赛、美食展示、跨界交流等多种形式，促进行业的深度交流。
12月18日到20日的“美食之都（成都）高峰论坛”、12月18日到19日的“星厨大师SHOW”在呈现一场中西美食盛宴的同时，参与其中的欧、亚、非、美各国名厨还将进行深入的厨艺交流；
12月29日到31日的“2018美食之都成都火锅文化月产业联展”，此外，2018成都火锅评选、成都餐饮名店-茶馆名店、成都名菜评选、海底捞发起的“海纳百川”锅底选拔赛等一系列行业评选都将在美食节期间轮番上演。
文化范儿
本届美食节强调美食与文、商、旅等领域的跨界融合。三个体验会场之一的乡村振兴会场，将以郫都区战旗村为核心，扩大“绿色战旗 幸福安唐”连片村旅游景点互动，增加“天府水源地”特色农产品、非遗文化产品展示展销，开展文商旅体的非遗定向赛，为游客提供不一样的美食文创体验；
本届美食节还将推出文创产品美食扑克牌等，并向全球美食爱好者发出邀请：欢迎参与美团点评、口碑、携程等线上互动，并到成都市美食街区和商业综合体互动品牌美食店打CALL，抽美食锦鲤、送霸王餐。
大众范儿
今年美食节期间，将有200余个餐饮品牌，上千家美食门店推出打折优惠活动。共同营造出“成都200个火锅品牌参与，上千家火锅门店联动，上百万人次消费体验”的成都火锅嘉年华。
《最爱成都味》MV
成都本土知名的乐队“大卫留声机”，专门为此次活动创作了主题曲《最爱成都味》，入选“新成都味道”的52个商家均参与了mv的拍摄。
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